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桃のお菓子づくり 貸出可

今井　ようこ／著,藤沢　かえで／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.6 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ｲ/ 0114291073 一般 可 利用可
多度 一ギ２ Map /596.6/ｲ/ 0710822578 一般 可 利用可

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タイトル 桃のお菓子づくり
副書名 丸ごとコンポートからババロア、アイスクリーム、パウンド、タルト、ショートケーキまで
著者 今井　ようこ ／著, 藤沢　かえで ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2020.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , もも(桃)
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-416-52064-2
定価 ¥1600
内容紹介 桃のよさを最大限に生かしたレシピを追求。ババロアやマドレーヌ、タルトなどフランス菓子ベースのクラシックなお菓子39レシピ、卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツ25レシピを紹介します。

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