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「分とく山」野崎洋光が教える和風肉料理 貸出可

野崎　洋光／[著] -- 世界文化社 -- 2009.7 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ﾉ/ 0112878707 一般 可 利用可

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タイトル 「分とく山」野崎洋光が教える和風肉料理
著者 野崎　洋光 ／[著]  
叢書名 別冊家庭画報
出版者 世界文化社
出版年 2009.7
ページ数 98p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.33
ISBN13桁 978-4-418-09118-8
定価 ¥1600
内容紹介 あっさり、こってり、野菜もたっぷり、絶品の定番といった、肉をシンプルに生かす和風の肉料理110品を紹介。焼く、ゆでる、煮る、蒸すの基本を、レシピを通してわかりやすく説明する。

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