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10歳からのキッチンの教科書 3 貸出可

佐々森　典恵／料理監修,NHK出版／編 -- NHK出版 -- 2021.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 Map /596/ｼﾞ/3 0114403926 児童書 可 利用可

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タイトル 10歳からのキッチンの教科書 3
著者 佐々森　典恵 ／料理監修, NHK出版 ／編  
巻の書名 はじめてさんのスイーツレッスン
出版者 NHK出版
出版年 2021.7
ページ数 62p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-14-033319-8
定価 ¥1400
内容紹介 家庭科の授業で料理に興味を持ち始めた、好奇心旺盛な子どもたちにぴったりな料理の本。献立づくり、栄養バランスなど、家庭科新学習指導要領の内容も取り入れる。3は、さまざまなお菓子のレシピを難易度別に紹介する。
児童内容紹介 世界を飛び回るパティシエ、ミスターベイクが、おかしづくりに興味(きょうみ)がある子どもたちのためにおかしづくりの基本(きほん)やコツを教えます。まぜてかためるお手軽スイーツから、アップルパイなどの本格的(ほんかくてき)なレシピまで、ステップアップしながらさまざまなおかしづくりにちょうせんしましょう。

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目次

身支度を整えよう
おかしづくりを始める前に
材料や調味料を正しくはかってみよう!
材料をそろえる前にチェック!
ステップ1 お手軽スイーツ
  キューブアイス
  丸ごとフルーツゼリー
  フローズンヨーグルトドリンク
  クランチチョコバー
  カラフル白玉
  フルーツ・トライフル
ステップ2 定番スイーツ
  おかしづくりは“下準備”がカギ
  チョコチップクッキー
  スイートポテト
  カスタードプリン
  デコレーションカップケーキ
  バナナナッツパウンドケーキ
  ナッツブラウニー
  スティックチーズケーキ
ステップ3 本格パティスリー
  ミルクレープ
  シュークリーム
  アップルパイ
  ガトーショコラ
  シフォンケーキ
  いちごのショートケーキ
きれいにかたづけをするコツは?
特別レッスン
  その1 ホイップクリーム
  その2 たまご

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