資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

池波正太郎の江戸料理を食べる 貸出可

野崎　洋光／著,重金　敦之／著 -- 朝日新聞出版 -- 2012.3 -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ﾉ/ 0113316632 一般 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 池波正太郎の江戸料理を食べる
著者 野崎　洋光 ／著, 重金　敦之 ／著  
出版者 朝日新聞出版
出版年 2012.3
ページ数 174p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
個人件名 池波　正太郎
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
ISBN13桁 978-4-02-331056-8
定価 ¥1900
内容紹介 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。

ページの先頭へ