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1つの生地で餃子も、めんも、パンも! 貸出可

荻野　恭子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2010.4 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.3/ｵ/ 0112962204 一般 可 利用可

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タイトル 1つの生地で餃子も、めんも、パンも!
副書名 ユーラシアの粉物語
著者 荻野　恭子 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2010.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 小麦粉
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
ISBN13桁 978-4-579-21110-4
定価 ¥1500
内容紹介 50カ国以上を旅してきた著者が、ユーラシアのお母さんたちから教わった“1つの生地”で作れる各地の餃子・めん・パンを紹介。基本の作り方とともに、様々なバリエーションレシピも収録。

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