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私的甘もの放談 貸出中

内田　真美／著 -- KTC中央出版 -- 2023.6 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596.6/ｳ/ 0114662877 一般 可 貸出中

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タイトル 私的甘もの放談
著者 内田　真美 ／著  
出版者 KTC中央出版
出版年 2023.6
ページ数 195p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-87758-849-6
定価 ¥1900
内容紹介 お菓子を作るのも、買うのも、食すのも愛している料理家・内田真美。料理研究家・重信初江、作家・朝吹真理子など、同じく甘もの好きな各界で活躍する8名と、国内外の菓子や喫茶、お茶の時間や効用について語り合う対談集。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
山本祐布子 山本/祐布子／述 15-32
重信初江 重信/初江／述 33-50
井出恭子 井出/恭子／述 51-66
朝吹真理子 朝吹/真理子／述 67-84
福田里香 福田/里香／述 109-128
なかしましほ なかしま/しほ／述 129-149
平野紗季子 平野/紗季子／述 151-171
後藤裕一 後藤/裕一／述 173-193

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