資料詳細

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典貸出可

ジェームズ・ホフマン／著,丸山　健太郎／日本語版監修,宇井　昭彦／[ほか]訳 -- 日経ナショナルジオグラフィック社 -- 2015.8 -- 619.89

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	書庫 Map	/619.8/ﾎ/	0113739486	一般	可	利用可

タイトル	ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
著者	ジェームズ・ホフマン／著, 丸山　健太郎／日本語版監修, 宇井　昭彦／[ほか]訳
叢書名	NATIONAL GEOGRAPHIC
出版者	日経ナショナルジオグラフィック社
出版年	2015.8
ページ数	256p
大きさ	26cm
一般件名	コーヒー
NDC分類(8版)	619.89
NDC分類(9版)	619.89
ISBN13桁	978-4-86313-309-9
定価	¥4600
内容紹介	「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。