資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

味に差がつく!基本のだし 貸出可

秋山　直浩／著 -- PHP研究所 -- 2015.10 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ｱ/ 0113746747 一般 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 味に差がつく!基本のだし
著者 秋山　直浩 ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2015.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 調味料
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-569-82822-0
定価 ¥1300
内容紹介 料亭の味をご家庭で-。京都で人気の日本料理店「上賀茂 秋山」の店主が教える、本当に美味しいだしの取り方。日ごろ店で作っている基本のだしと料理を家庭向けにアレンジし、紹介します。

ページの先頭へ