安部 司/著 -- 東洋経済新報社 -- 2014.4 -- 498.519

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
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中央 書庫 Map H/498.5/ア/2 0113590053 一般 利用可

資料詳細

タイトル 食品の裏側 2
著者 安部 司 /著  
巻の書名 実態編
出版者 東洋経済新報社
出版年 2014.4
ページ数 260p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.519
ISBN13桁 978-4-492-22336-9
定価 ¥1400
内容紹介 私たちは日常の食生活で、知らないうちに大量の添加物や塩分、糖分、油分をとっている。添加物の許可をめぐるおかしな現状、添加物が本当に怖い理由などを解説し、添加物との付き合い方、添加物を減らすコツを紹介する。