大瀬 由生子/著 -- 河出書房新社 -- 2024.4 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/オ/ 0114672538 一般 利用可

資料詳細

タイトル 日本の郷土料理帖
副書名 47都道府県の伝えたい味
著者 大瀬 由生子 /著  
出版者 河出書房新社
出版年 2024.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
ISBN13桁 978-4-309-29392-9
定価 ¥1900
内容紹介 それぞれの地域ならではの食材を地域の風土に合った方法で調理した「郷土料理」。北海道・東北から九州・沖縄まで、普段の暮らしでも作りやすい郷土料理のレシピを紹介する。料理のなりたちやその地域についての情報も掲載。