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ドーナツの歴史物語 貸出可

ヘザー・デランシー・ハンウィック／著,伊藤　綺／訳 -- 原書房 -- 2015.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /383.8/ﾊ/ 0113755631 一般 可 利用可

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タイトル ドーナツの歴史物語
著者 ヘザー・デランシー・ハンウィック ／著, 伊藤　綺 ／訳  
叢書名 お菓子の図書館
出版者 原書房
出版年 2015.10
ページ数 206p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN13桁 978-4-562-05252-3
定価 ¥2000
内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。

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