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国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科貸出中

高野　秀樹／医学監修,国立国際医療研究センター病院栄養管理部／栄養監修,貴堂　明世／料理監修,主婦の友社／編 -- 主婦の友社 -- 2024.1 -- 494.93

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タイトル	国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科
副書名	食材&レシピ150
著者	高野　秀樹／医学監修, 国立国際医療研究センター病院栄養管理部／栄養監修, 貴堂　明世／料理監修, 主婦の友社／編
出版者	主婦の友社
出版年	2024.1
ページ数	191p
大きさ	21cm
一般件名	腎臓-疾患 , 食餌療法
NDC分類(9版)	494.93
ISBN13桁	978-4-07-456208-4
定価	¥1600
内容紹介	腎臓病の食事療法は、適切なエネルギーとたんぱく質の摂取、食塩の制限が基本。たんぱく質量や食塩量を抑えてもおいしく食べられる工夫をした料理や献立を紹介する。日常よく使う食材の栄養データも掲載。