遠藤 雅司/著 -- 晶文社 -- 2022.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /383.8/エ/ 0114543473 一般 利用可

資料詳細

タイトル 歴メシ!
副書名 歴史料理をおいしく食べる
著者 遠藤 雅司 /著  
出版者 晶文社
出版年 2022.12
ページ数 253p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(9版) 383.8
ISBN13桁 978-4-7949-7342-9
定価 ¥2000
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。