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クイーンアリスのクッキーと焼き菓子 貸出可

-- 世界文化社 -- 2001.5 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ｸ/ 0111809620 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596.6/ｸ/ 0610030983 一般 可 利用可

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タイトル クイーンアリスのクッキーと焼き菓子
副書名 パティスリークイーンアリスで習うとっておきレシピ
叢書名 別冊家庭画報
出版者 世界文化社
出版年 2001.5
ページ数 130p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-418-01112-9
定価 ¥1900
内容紹介 石鍋シェフがオーナーをつとめるクイーンアリスのお菓子のレシピ集。クッキーと焼き菓子を中心に、お菓子作りの基本、プロのテクニックとアイディア、食材と道具、おいしさを持続させるパッケージと保存のコツ等を掲載。

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