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土の教え 日本編 貸出可

矢内　純太／監修・共著,藤原　勝子／企画・編集・共著 -- 群羊社 -- 2023.7 -- 613.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 Map /613/ﾂ/ 0114600620 児童書 可 利用可

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タイトル 土の教え 日本編
副書名 「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる!
著者 矢内　純太 ／監修・共著, 藤原　勝子 ／企画・編集・共著  
出版者 群羊社
出版年 2023.7
ページ数 43p
大きさ 31cm
一般件名 土壌
NDC分類(9版) 613.5
ISBN13桁 978-4-906182-13-8
定価 ¥2200
内容紹介 地球に存在する土は平均すると地表わずか18cm。作物を育んできた土の正体をとらえ、その過去・現在・未来を考える。日本編は、日本の生態環境と農業の多様性を、いくつかの都道府県の例で紹介する。
児童内容紹介 日本人はそこでしか作られない土の特性(とくせい)を理解(りかい)し、農地に活用して独自(どくじ)の食文化や風土を生み出してきた。世界でもまれにみる多様性(たようせい)を有した「日本の土」について解説(かいせつ)し、それらが育む全国各地の特産物を紹介(しょうかい)する。

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目次

日本各地の土と環境が育む作物のいま
日本の土は火山の影響で黒ボク土が多い
北海道
宮城県大崎市
福島県
千葉県
東京都
長野県
静岡県
福井県
京都府
多様な農を支える多様な日本の土
米は水田が好き
畑地・樹園地・草地・施設土壌の特徴
野菜も好き好き。土と環境
用語解説
参考文献
あとがき

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