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美術手帖 2017.10 未所蔵

-- -- 20171001 --

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資料詳細

タイトル 美術手帖
出版者 カルチュア・コンビニエンス・クラブ
刊行頻度
大きさ 21cm
NDC分類(9版) 705
ISSN 0287-2218
定価 ¥1800

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発行日 20171001
巻号表記形 2017.10
特集内容 新しい食

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
SPECIAL FEATURE 新しい食 8
INTERVIEW 食の変革者たち 船越雅代 10
新しい食プロジェクトファイル 36
林良樹インタビュー 林良樹
タルマーリー
猪鹿庁
津端修一・英子
こども食堂
富塚ガーデン
ガストロモチーバ
アンドリュー・コート
アリス・ウォータース
プリンツェッシネンガルテン
フードを超えたレストラン 小松宏子∥文 54
年表:食文化の潮流 66
体験したい!「新しい食」リスト 74
「新しい食」をもっと知るための本と映画 84
ARTIST FILE 「新しい食」に取り組むアーティストファイル 86
マイケル・ラコウィッツ
メラ・ヤルスマ
風景と食設計室ホー
ジェレミー・デラー
ラシード・アリーン
マライエ・フォーヘルサング
ゾンターク
井上亜美
大畑周平
EAT&ART TARO
本原令子
INTERVIEW キーパーソンと考える食の未来 50
食の基本「一汁一菜」という提案 土井善晴
「タネ」から考える生命の循環 野口勲 72
守るべき「古来種」野菜 高橋一也 84
「不食」という思想 秋山佳胤
ESSAY 94
食の調鼎と情動 森岡祥倫∥文
人間チューブ論 藤原辰史∥文
SPECIAL FEATURE 「怖い絵」展 井出明∥文 108
Artist Pick Up 124
コラクリット・アルナーノンチャイ 大坂紘一郎∥聞き手
WORLD NEWS 128
連載:コンテンポラリー・ファインアート 148
アグリゲータについて デイヴィット・ジョーズリット∥文
ARTIST INTERVIEW
モナ・ハトゥム モナ・ハトゥム 173
東京都美術館「杉戸洋 とんぼとのりしろ」展 鈴木俊晴∥文 138
富山市ガラス美術館「家住利男 削りの形」展/「アン・ヴォルフ アンダンテ」展 142
札幌国際芸術祭2017 佐々木敦∥文 144
軽井沢ニューアートミュージアム「神木佐知子」展 藤生新∥文 146
根本敬ゲルニカ計画<第6回> ニコ・ニコルソン 164
つづく<21話> 平山昌尚 188
REVIEWS 189
水木塁/藤田嗣治/陶芸↔現代美術の関係性ってどうなってんだろう?/高崎元尚/白川昌生/石川九楊/遠藤利克/2D(にじげん)プリンターズ/ラファエル・ローゼンダール/キーファー-ロダン/やわらかな脊椎/サンシャワー 木下知威
INFORMATION 213
『美術手帖』定期購読割引サービスのご案内 172
常備店リスト+バックナンバー案内 221
次号予告+読者プレゼント 223
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