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肉ビジネス 貸出可

小池　克臣／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2024.3 -- 648.25

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /648.2/ｺ/ 0114655525 一般 可 利用可

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タイトル 肉ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養
著者 小池　克臣 ／著  
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年 2024.3
ページ数 238p
大きさ 19cm
一般件名 牛肉 , 飲食店 , 料理-肉
NDC分類(9版) 648.25
ISBN13桁 978-4-295-40919-9
定価 ¥1580
内容紹介 和牛から、枝肉流通、肉ビジネスの未来まで。自ら「肉バカ」と名乗り、全国の焼肉店を行脚し続ける著者が、牛肉の知識と経験のすべてを伝える。一生に一度は行ってみたい焼肉・ステーキ店リストのダウンロード特典付き。

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