村田 裕子/著 -- 講談社 -- 2009.6 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ム/ 0112879655 一般 利用可
多度 一ギ1 Map /596/ム/ 0710635053 一般 利用可
長島 くらし Map /596/ム/ 0610525891 一般 利用可

資料詳細

タイトル 史上最ラクフリージング大革命
副書名 下ごしらえなし!凍ったまま調理!
著者 村田 裕子 /著  
叢書名 講談社のお料理BOOK
出版者 講談社
出版年 2009.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 冷凍食品
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-06-278415-3
定価 ¥1400
内容紹介 青菜も大根も、野菜は生のまま。肉や魚は下味つけもなし。ダイレクトに冷凍して、使うときは解凍せず凍ったままダイレクトに調理! 冷凍の常識がガラリと変わる、36食材の冷凍法と103レシピを紹介。