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キッチン・ルール 貸出可

小林　カツ代／著 -- 朝日出版社 -- 2005.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ｺ/ 0112557426 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596/ｺ/ 0610287542 一般 可 利用可

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タイトル キッチン・ルール
副書名 台所の法則
著者 小林　カツ代 ／著  
出版者 朝日出版社
出版年 2005.12
ページ数 139p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-255-00352-1
定価 ¥838
内容紹介 「手をよく洗う」などの料理の心得から、包丁の使い方、配膳の決まりごと、箸遣い、材料の洗い方、米の研ぎ方、野菜の保存、油の後始末、美味しく食べる心づかいまで、67の食のルールをイラストで紹介。

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