堀澤 宏之/著 -- 池田書店 -- 2012.8 -- 596

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中央 一般 Map H/596/ホ/ 0113361323 一般 利用可
長島 くらし Map /596/ホ/ 0610649576 一般 利用可

資料詳細

タイトル 麴でつくる甘酒のレシピ
著者 堀澤 宏之 /著  
出版者 池田書店
出版年 2012.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 甘酒
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-262-16496-0
定価 ¥1200
内容紹介 素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食「甘酒」。お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで、さまざまなレシピを紹介する。