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糀屋本店の塩麴レシピ 貸出可

浅利　妙峰／著 -- PHP研究所 -- 2011.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ｱ/ 0113283212 一般 可 利用可
多度 一ギ１ Map /596/ｱ/ 0710706318 一般 可 利用可

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タイトル 糀屋本店の塩麴レシピ
副書名 創業三百年の老舗
著者 浅利　妙峰 ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2011.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-569-80063-9
定価 ¥1200
内容紹介 麴を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麴レシピを紹介。塩麴をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。

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