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サライ 2021年7月号 貸出可

-- -- 20210610 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114730609 雑誌 可 利用可
多度 閉雑 Map /// 0730275542 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル サライ
出版者 小学館
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 051.6
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20210610
巻号表記形 2021年7月号
特集内容 伊能忠敬が見たニッポン

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
大特集 55歳からの挑戦 伊能忠敬が見たニッポン 16
特別インタビュー 創作落語『伊能忠敬物語-大河への道-』を語る 立川志の輔 22
<第1部>伊能忠敬を知る 24
55歳にして始めた大仕事
七つの信念 26
特別対談 日本初の実測地図・伊能図を読み解く 星埜由尚 28
伊能図の真骨頂 32
伊能測量隊の仕事を知る 34
伊能測量隊の七つ道具を公開 36
<第2部>伊能図を歩く 41
伊豆大島(東京都) 42
象潟(秋田県) 46
薩摩半島(鹿児島県) 50
特集 豆腐の本領 55
豆腐作り、その真髄とは 56
名人に教わる夏の豆腐料理 58
冷たい揚げ出し豆腐
白酢和え 60
茄子入り麻婆豆腐 62
押し豆腐とトマトの豆乳煮込み 64
豆腐のカレー 65
揚げ豆腐 67
ウジラ豆腐 68
のせるだけ、混ぜるだけで美味しくなる簡単レシピ 70
取り寄せ案内 全国の極上豆腐10 72
特別付録 サライ謹製 伊能図レジャーシート
「伊能図レジャーシート」のご案内 6
特別企画 『シングルモルトスコッチ』最新事情 99
ブルックラディ蒸溜所 100
グレンウィヴィス蒸溜所 102
クライドサイド蒸溜所 103
インタビュー
比留間榮子(薬剤師・97歳) 比留間榮子 10
文化
日本美術そもそも講義 広重 山下裕二 86
サライ名画館 『ジャイアンツ』 川本三郎∥選 88
BOOK テーマ「AI」 90
CD 佐藤康光(将棋棋士・51歳) 佐藤康光 94
サライ美術館 三菱一号館美術館「三菱創業150周年記念 三菱の至宝展」 105
展覧会情報 111
車
名車を唎く トヨタ/MIRAI 石川真禧照 76
道具
サライの眼 ゴム長靴/モンベル 112
特上道具本舗 らくだ屋通信販売部 116
食
定番・朝めし自慢 八田正一(フリーハンド社長・71歳) 122
読み物
半島をゆく 江戸前島編<その7>中川船番所 安部龍太郎 79
リンボウ先生のおとこの買いもの 町乗りEV 83
詩歌の品格 学生街の喫茶店 藤原正彦 84
巷のにほん語 昭和 金田一秀穂 93
ことばの知恵の輪 難航 十字語判断 98
奇想転画異 マサカとアンコン 五木寛之 126
月刊つしま いい旅、ゆめきぶん おぷうのきょうだい 130
お知らせ
第20回サライ大賞募集開始 8
定期購読のご案内 15
サライの贈り物 40
インフォメーション 54
駱駝倶楽部/バックナンバー/アンケート 96
次号予告 128

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