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うちは精肉店 貸出可

本橋　成一／写真と文 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.3 -- 648.22

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 Map /648/ﾓ/ 0113462220 児童書 可 利用可
長島 くらし Map /648/ﾓ/ 0620265967 児童書 可 利用可

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タイトル うちは精肉店
著者 本橋　成一 ／写真と文  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2013.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 肉・肉製品 , 屠場
NDC分類(8版) 648.22
NDC分類(9版) 648.22
ISBN13桁 978-4-540-12222-4
定価 ¥1600
内容紹介 大阪府貝塚市にある「貝塚市立と畜場」が閉鎖されることになった。代々、牛の肥育から屠畜、精肉までを手がけてきた北出精肉店の、最後となる屠畜・解体の仕事をモノクロ写真で紹介する。
児童内容紹介 きょうは、大阪府貝塚市(おおさかふかいづかし)の小さな屠場(とじょう)のさいごの仕事の日。屠場とは、牛や豚(ぶた)などを食材の肉にする場所です。牛を育てて屠畜(とちく)し、肉を売る仕事をしてきた北出精肉店(きたでせいにくてん)でのさいごの屠畜・解体(かいたい)の仕事を写真で紹介(しょうかい)。

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