辰巳 洋/監修 -- 緑書房 -- 2014.9 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/498.5/カ/ 0113608467 一般 利用可

資料詳細

タイトル 家庭で楽しむ薬膳レシピ
著者 辰巳 洋 /監修  
出版者 緑書房
出版年 2014.9
ページ数 197p
大きさ 26cm
一般件名 薬膳
NDC分類(8版) 498.58
NDC分類(9版) 498.583
ISBN13桁 978-4-89531-182-3
定価 ¥2800
内容紹介 日本各地の家庭料理などを薬膳風にアレンジした82品と、中国薬膳レシピ23品を紹介し、食薬の効能を詳しく説明する。中医薬膳学の基礎知識、食薬の加工についても解説。