菊地 武顕/著 -- 平凡社 -- 2013.11 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /383.8/キ/ 0113529523 一般 利用可
長島 旅行 Map /383.8/キ/ 0610696395 一般 利用可

資料詳細

タイトル あのメニューが生まれた店
著者 菊地 武顕 /著  
叢書名 コロナ・ブックス
出版者 平凡社
出版年 2013.11
ページ数 127p
大きさ 22cm
一般件名 料理-歴史 , 飲食店
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
ISBN13桁 978-4-582-63486-0
定価 ¥1600
内容紹介 ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。