亀井 千歩子/著 -- 丸善出版 -- 2016.1 -- 383.81

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中央 一般 Map /383.8/カ/ 0113774087 一般 利用可

資料詳細

タイトル 47都道府県・和菓子/郷土菓子百科
著者 亀井 千歩子 /著  
出版者 丸善出版
出版年 2016.1
ページ数 6,348p
大きさ 20cm
一般件名 和菓子
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
ISBN13桁 978-4-621-08975-0
定価 ¥3800
内容紹介 歴史的ゆかりのあるハレの和菓子から昔懐かしい郷土菓子、さらには地元にちなんだお菓子までを、エピソードとともに都道府県別に紹介します。かりんとうやカステラなどの唐菓子、南蛮菓子も掲載。