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三重県食文化事典 貸出可

大川　吉崇／著 -- 創英社 -- 2018.7 -- 383.8156

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 ４階桑名三重 Map AL/383/ｵ/ 0114069602 郷土資料 可 利用可
中央 ４階歴史の蔵 Map L/383/ｵ/ 0114069610 郷土資料 禁帯出 利用可
多度 一Ｌ Map L/383.8/ｵ/ 0710811928 郷土資料 禁帯出 利用可
長島 郷土 Map /383.8/ｵ/ 0610792376 一般 可 利用可

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タイトル 三重県食文化事典
副書名 大正時代から昭和十年ごろを中心に現在・過去から未来につなぐ郷土の食文化
著者 大川　吉崇 ／著  
出版者 創英社
出版年 2018.7
ページ数 370p 図版8枚
大きさ 22cm
一般件名 食生活
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8156
ISBN13桁 978-4-86659-034-9
定価 ¥2500
内容紹介 民俗学的視点を入れた、三重県の食文化事典。農産物・水産物とその加工食品から、お茶、畜産物、醱酵食品と調味料、人生儀礼、日々の食事、年中行事、餅と菓子類、すしまで、明治や大正生まれの古老の証言をもとに紹介する。

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