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「自家製酵母」のパン教室 [正] 貸出可

高橋　雅子／著 -- パルコ -- 2006.4 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ﾀ/ 0112583075 一般 可 利用可

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タイトル 「自家製酵母」のパン教室 [正]
副書名 こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
著者 高橋　雅子 ／著  
出版者 パルコ
出版年 2006.4
ページ数 111p
大きさ 19×23cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-89194-727-6
定価 ¥1600
内容紹介 自家製酵母のパンは、市販のイーストでつくったパンよりずっとおいしい! 酵母のつくり方と、その酵母を使ったカンパーニュ、パン・ド・ミ、ポモドーロ、ベーグル、クロワッサンなどのパンのつくり方を紹介する。

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