林 弘子/著 -- 自然食通信社 -- 2015.4 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ハ/ 0113783963 一般 利用可

資料詳細

タイトル 小さな酵母パン教室へようこそ
副書名 ふかふかあったかここちいい香りの誘惑
著者 林 弘子 /著  
出版者 自然食通信社
出版年 2015.4
ページ数 178p
大きさ 21cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN13桁 978-4-916110-85-5
定価 ¥1700
内容紹介 シンプルな食事パンから、アンパンやメロンパンまで、手づくり三昧のユニークな発酵食ライフから生み出された四季折々の自然発酵種のパンの作り方を紹介する。小さなキッチンで伝授してきた著者のパン作りの集大成。