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しごと場たんけん日本の市場 1 貸出可

-- 汐文社 -- 2016.11 -- 675.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 Map /675/ｼ/1 0113856116 児童書 可 利用可

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タイトル しごと場たんけん日本の市場 1
巻の書名 魚市場
出版者 汐文社
出版年 2016.11
ページ数 47p
大きさ 27cm
一般件名 卸売市場
NDC分類(8版) 675.5
NDC分類(9版) 675.5
ISBN13桁 978-4-8113-2309-1
定価 ¥2500
内容紹介 食料品物流の中心地「市場」の謎にせまるシリーズ。1は、魚市場をとりあげ、写真で市場の1日の流れと、そこで働く人々の姿を紹介する。魚市場マップ、コラム「旬の魚介を味わおう」、魚市場と魚介のQ&Aなども掲載。
児童内容紹介 わたしたちの食生活を支(ささ)える「市場」。市場にはどんなしくみがあり、どんな人がはたらいているのでしょうか。魚や貝などの水産物を取引する「魚市場」の一日の様子を、多くの写真で紹介(しょうかい)します。魚市場マップ、魚市場と魚介(ぎょかい)のQ&Aなどものっています。

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目次

●魚市場へようこそ!
●魚市場マップ
●市場に魚が届くまで
●魚市場をたんけんしてみよう!
午後11:00▷市場に魚がやって来る
午前0:00▷卸売業者が魚を受け取る
午前1:30▷仲卸業者が魚を仕入れる
午前2:00▷仲卸業者が開店準備をする
午前2:30▷せり場にマグロがやって来る
午前5:00▷仲卸業者がマグロの品さだめをする
午前5:30▷マグロのせりが始まる
午前5:45▷マグロを解体する
午前6:00▷仲卸売場に鮮魚が並ぶ
●鮮魚店の開店準備
コラム 旬の魚介を味わおう
コラム 日本でなじみのある魚介
●魚市場と魚介のQ&A
●身近な地方卸売市場を調べてみよう!
さくいん

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