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ずっと使いたい世界の料理道具 貸出可

荒井　康成／著 -- 産業編集センター -- 2010.8 -- 596.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.9/ｱ/ 0112994322 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596.9/ｱ/ 0610577595 一般 可 利用可

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タイトル ずっと使いたい世界の料理道具
著者 荒井　康成 ／著  
出版者 産業編集センター
出版年 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 料理器具
NDC分類(8版) 596.9
NDC分類(9版) 596.9
ISBN13桁 978-4-86311-044-1
定価 ¥1700
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。

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