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はじめてのスポンジ菓子 貸出可

熊谷　裕子／著 -- 旭屋出版 -- 2017.4 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ｸ/ 0113951057 一般 可 利用可

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タイトル はじめてのスポンジ菓子
副書名 失敗なしの「改良レシピ」でしっとりふんわり!
著者 熊谷　裕子 ／著  
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2017.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-7511-1265-6
定価 ¥1500
内容紹介 卵白と卵黄を分けて泡立てる「別立て方法」のスポンジなら、初心者さんでも失敗しらず! スポンジ菓子作りのポイントを解説し、新しい「別立て方法」で作る、とびきりおいしいショートケーキとロールケーキを紹介します。

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