坂田 阿希子/著 -- 毎日コミュニケーションズ -- 2010.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/サ/ 0113156335 一般 利用可

資料詳細

タイトル コンフィと煮込み
副書名 鍋で“煮て作る”おうちフレンチ
著者 坂田 阿希子 /著  
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年 2010.11
ページ数 87p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN13桁 978-4-8399-3684-6
定価 ¥1600
内容紹介 特にめんどうなこともしないのに、食べてくれる人はみんな感激してくれる。ちょっと得した気持ちになれる「煮込み」をつくってみませんか? 油で煮るコンフィ、じっくり作る煮込み、軽い煮込みと蒸し煮の3章に分けて紹介。