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醬油本 貸出可

高橋　万太郎／著,黒島　慶子／著 -- 玄光社 -- 2023.8 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /588.6/ﾀ/ 0114609571 一般 可 利用可

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タイトル 醬油本
副書名 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本
著者 高橋　万太郎 ／著, 黒島　慶子 ／著  
出版者 玄光社
出版年 2023.8
ページ数 143p
大きさ 28cm
一般件名 醬油
NDC分類(9版) 588.6
ISBN13桁 978-4-7683-1829-4
定価 ¥1800
内容紹介 自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。

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