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サバイバル猟師飯 貸出可

荒井　裕介／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.5 -- 659

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /659/ｱ/ 0113960967 一般 可 利用可

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タイトル サバイバル猟師飯
副書名 獲物を山で食べるための技術とレシピ
著者 荒井　裕介 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2017.5
ページ数 239p
大きさ 21cm
一般件名 狩猟 , 料理
NDC分類(8版) 659
NDC分類(9版) 659
ISBN13桁 978-4-416-71617-5
定価 ¥2500
内容紹介 山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。

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