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シェフがおしえるとっておきマリネ 貸出可

音羽　和紀／著 -- 学研パブリッシング -- 2014.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ｵ/ 0113605356 一般 可 利用可

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タイトル シェフがおしえるとっておきマリネ
著者 音羽　和紀 ／著  
出版者 学研パブリッシング
出版年 2014.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-05-800332-9
定価 ¥1300
内容紹介 ミックスビーンズのフレッシュマリネ、スペアリブの赤ワインマリネ、たいのカルパッチョ…。食材を知り尽くしたシェフが、身近な素材を生かした、かんたんなマリネのレシピを、ぐっとおいしくなる極意とともに紹介します。

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