青髪のテツ/著,鳥羽 周作/著 -- 講談社 -- 2023.5 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ア/ 0114588429 一般 利用可

資料詳細

タイトル おうち野菜の神レシピ
副書名 野菜バイヤーと一つ星シェフが考えた新定番
著者 青髪のテツ /著, 鳥羽 周作 /著  
出版者 講談社
出版年 2023.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜
NDC分類(9版) 596.37
ISBN13桁 978-4-06-531101-1
定価 ¥1600
内容紹介 野菜のプロ・青髪のテツ&一つ星シェフ・鳥羽周作のコラボ本。無限キャベせん、なすのベニエ、里芋のカツ…。旬の野菜を使った、シンプル&オリジナルレシピと、野菜の選び方&最後までおいしく食べ切るための保存方法を紹介。