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進化するサバ缶詰 貸出可

松浦　勉／著 -- 農林統計協会 -- 2021.5 -- 667.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /667.9/ﾏ/ 0114392145 一般 可 利用可

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タイトル 進化するサバ缶詰
副書名 サバ缶ブームによる新しい変化
著者 松浦　勉 ／著  
出版者 農林統計協会
出版年 2021.5
ページ数 5,113p
大きさ 21cm
一般件名 かん詰 , さば(鯖)
NDC分類(9版) 667.9
ISBN13桁 978-4-541-04329-0
定価 ¥2800
内容紹介 近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。

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