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栄養と料理 2021-11 貸出可

-- -- 20211101 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114733314 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル 栄養と料理
出版者 女子栄養大学出版部
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 498.55
定価 ¥900

巻号詳細

発行日 20211101
巻号表記形 2021-11
特集内容 食べて動いて血糖コントロール

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 食べて動いて血糖コントロール
血糖コントロール成功への道 細井雅之 7
1/2日分の野菜がとれる秋おかず 小田真規子 13
食物繊維アップのうす味まとめ作り みないきぬこ 25
話題のスイーツ、ドリンク エネルギー&糖質ガイド 春日千加子 34
夜遅い人のお助けごはん 春日千加子 39
「1分エクササイズ」で血糖コントロール 中野ジェームズ修一 49
血糖値のふしぎ 細井雅之 81
もっと知りたい「砂糖」の話 西村敏英 87
料理
そば粉のおやつ コウ静子 55
読み物
食用油の価格はどう決まる? 92
連載
きょうも元気に<59>季節の花を楽しむ 香川明夫 1
思い出の味<95>ミュージシャン 坂本美雨さん 坂本美雨 4
毎日がときめく歩き方レッスン<11>ヒップアップして、うしろ姿を美しく 篠田洋江 62
いろはにアラフィフ<29>夫の胃カメラ ふじわらかずえ 66
近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング<11>煮込み30分のビーフシチュー 近藤幸子 68
「おいしさ」を科学する<23>果物からジャムやフルーツゼリーが作れるのはなぜ? 西村敏英 72
新・食の社会科見学<52>福岡正信自然農園 74
アジアで出合った花料理帖<11>蔓紫 沙智 76
専門家に聞きたいちょっと気になる症状<52>発熱 小野江和之 97
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ<83>駄菓子 サンキュータツオ 102
食品に見る機能性成分のひみつ<41>「まいたけ」エルゴステロール 中村宜督 104
栄養watch<71>高栄養素食品指数(NRF指数)とは? 香川靖雄 108
食と健康の仕事人<107>日本人宇宙飛行士の栄養をサポート 港屋ますみさん 112
佐々木敏がズバリ読む栄養データ<128>道具は使い手しだい 測定精度から探る食事記録アプリの活用法 佐々木敏 117
「スマートミール」を活用しましょう!<35>株式会社玉子屋 武見ゆかり 145
ようこそ☆ムラカミ食堂へ<5>大分の鶏天丼 村上祥子 146
レシピカード<83>ブリ 松尾みゆき 150
「映える」ってどういうこと?<11>リアル台湾がやってきた。 原田曜平 160
女子栄養大学出版部の本 116
お便りひろば・広告目次 122
催し物カレンダー 125
本と映画の楽しみ 126
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
「四群点数法」の基本
おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量 131
「調味パーセント」をマスターしよう 133
栄養価一覧 135
アンケート封筒・用紙 141
編集後記 144
リビング&プレゼント 156
次号予告・バックナンバーのご案内 158

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