資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

これ、台所でつくれます。 貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2022.10 -- 596

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ｺ/ 0114525082 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596/ｺ/ 0610830853 一般 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル これ、台所でつくれます。
副書名 発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまで
著者 農山漁村文化協会 ／編  
叢書名 うかたまBOOKS
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2022.10
ページ数 135p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-540-22166-8
定価 ¥1500
内容紹介 乳酸発酵させて自然の酸味を楽しめるピクルス、牛乳と酢と塩だけでできるモッツァレラチーズ…。店で買うような加工食品をシンプルな材料でつくる方法を紹介します。『うかたま』連載に過去の記事を加え再編集。

ページの先頭へ