-- 洋泉社 -- 2016.9 -- 383.81361

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /383.8/エ/ 0113834865 一般 利用可

資料詳細

タイトル 江戸の食と暮らし
副書名 和食の原点は江戸にあり
叢書名 洋泉社MOOK
出版者 洋泉社
出版年 2016.9
ページ数 158p
大きさ 29cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(日本)-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81361
ISBN13桁 978-4-8003-1006-4
定価 ¥1200
内容紹介 徳川家康やペリーが食べた江戸の味を再現するほか、江戸庶民の食事情、将軍と武士の食、江戸グルメ、地方の食と名産など、江戸の食と暮らしを豊富な絵や写真でひもとく。「江戸の食と暮らし」「江戸の食大図鑑」を再構成。