坂田 阿希子/著 -- 東京書籍 -- 2021.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/サ/ 0114430580 一般 利用可

資料詳細

タイトル オードブル教本
著者 坂田 阿希子 /著  
出版者 東京書籍
出版年 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-487-81499-2
定価 ¥1500
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。