齋藤 勝裕/著 -- シーアンドアール研究所 -- 2018.11 -- 588.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /588.5/サ/ 0114099013 一般 利用可

資料詳細

タイトル 意外と知らないお酒の科学
著者 齋藤 勝裕 /著  
叢書名 SUPERサイエンス
出版者 シーアンドアール研究所
出版年 2018.11
ページ数 231p
大きさ 19cm
一般件名
NDC分類(8版) 588.5
NDC分類(9版) 588.5
ISBN13桁 978-4-86354-266-2
定価 ¥1820
内容紹介 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。