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ゆっくり発酵カンパーニュ 貸出可

高橋　雅子／著 -- パルコエンタテインメント事業局 -- 2007.11 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
長島 くらし Map /596.6/ﾀ/ 0610766479 一般 可 利用可

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タイトル ゆっくり発酵カンパーニュ
副書名 こんなカンパーニュがあったんだ!おいしさ大研究!
著者 高橋　雅子 ／著  
叢書名 少しのイーストでつくるパン
出版者 パルコエンタテインメント事業局
出版年 2007.11
ページ数 95p
大きさ 17×23cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN13桁 978-4-89194-765-1
定価 ¥1500
内容紹介 ベーシックなものから、かぼちゃや紅茶など生地ベースを変えてつくるアレンジ・カンパーニュまで、ユニークなカンパーニュがいっぱい。バリエーション豊かなサンドイッチ・メニューも紹介します。

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