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ケンタロウ「魚!」ムズカシイことぬき! 貸出可

ケンタロウ／著 -- 講談社 -- 2003.11 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ｹ/ 0112049424 一般 可 利用可

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タイトル ケンタロウ「魚!」ムズカシイことぬき!
著者 ケンタロウ ／著  
叢書名 講談社のお料理BOOK
出版者 講談社
出版年 2003.11
ページ数 119p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
ISBN 4-06-271619-4
定価 ¥1300
内容紹介 サクッも、じんわりも、トロッのおいしさもすべて魚のお仕事です。魚を扱う第一歩は包丁よりもペーパータオル。水気をとれば魚は変わる。ケンタロウマジック炸裂のムズカシイことぬき!シリーズ。

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