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あなたのために 続 貸出可

辰巳　芳子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2017.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ﾀ/2 0113930457 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596/ﾀ/2 0610771909 一般 可 利用可

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タイトル あなたのために 続
著者 辰巳　芳子 ／著  
巻の書名 お粥は日本のポタージュです
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2017.2
ページ数 196p
大きさ 26cm
一般件名 スープ , 汁物
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-579-21291-0
定価 ¥2600
内容紹介 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。

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