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アマゾンの料理人 貸出可

太田　哲雄／著 -- 講談社 -- 2018.1 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ｵ/ 0114023708 一般 可 利用可

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タイトル アマゾンの料理人
副書名 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
著者 太田　哲雄 ／著  
出版者 講談社
出版年 2018.1
ページ数 269p
大きさ 19cm
一般件名 料理(西洋) , 料理(ペルー)
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN13桁 978-4-06-220877-2
定価 ¥1500
内容紹介 数々の三ツ星店で修業した料理人が、旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質を綴る。web雑誌に掲載された川手寛康との対談も収録。『IN★POCKET』連載を加筆し書籍化。

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