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フルーツの盛り合わせとカットテクニック 貸出可

平野　泰三／著 -- 講談社 -- 2012.11 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ﾋ/ 0113386734 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596.3/ﾋ/ 0610658429 一般 可 利用可

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タイトル フルーツの盛り合わせとカットテクニック
副書名 最新版
著者 平野　泰三 ／著  
出版者 講談社
出版年 2012.11
ページ数 143p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , 果実
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
ISBN13桁 978-4-06-299577-1
定価 ¥3000
内容紹介 フルーツアーティスト平野泰三が、フルーツの盛り合わせとカットのテクニックを豊富な写真で解説。様々なシーンを華やかに演出するフルーツカービングも紹介する。

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