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dancyu 2020-2 貸出可

-- -- 20200106 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114698491 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20200106
巻号表記形 2020-2
特集内容 料理上手になる感動レシピ

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第一特集 感動レシピ 14
「食事大華」の醬油だけでつくるから揚げ 16
「クインディチ」の生ハムしゃぶしゃぶ 24
レシピの感動と驚き 22
感動レシピ10選 28
すぐ出るびっくりつまみ 30
マカロニグラタン 34
四川麻婆豆腐 38
かぶのスープ 42
厚切り豚肉の生姜焼き 46
塩豚と大豆の煮込み 54
ベトナム風和え麵 58
リボッリータ 62
鶏の水炊き 65
皮付き豚肉の角煮 68
「湯宿さか本」のぶり大根 坂本新一郎∥語り 102
キッチンの深イイ話 49
ずっと知りたかったあの店のこの一皿 77
重信初江さん×「ジョンティ」のタルトフランベ
渡辺康啓さん×「ミ・レイ」のパンダンリーフのプリン
冬野菜、ペロリと食べ尽くすレシピ 植松良枝<料理研究家>∥教える人 94
「ペタンク」キッチンのヒミツ大解剖! モリナガヨウ∥イラスト 72
このマンガがおいしい 88
お悩みさんいらっしゃ～い! 86
第二特集 ノンアルのたのしみ。 119
飲めない孤独感が、飲まない解放感になってきました。 平野紗季子<フードエッセイスト> 120
ノンアル3つのたのしみ方 123
気軽に通いたい2軒 124
「山食堂」清澄白河
「animism bar鎮守の森」四谷三丁目
技巧に酔いしれる2軒 128
「龍天門」恵比寿
「T3」六本木 128
新しい扉を開く1軒 132
「バーランドスケープ」銀座
連載
キッチンとマルシェのあいだ<第7回>冬の食卓の主役、モンドール 辻仁成∥文 2
丸山隆平の美味しいってなんだろう?<第7回>「切り方」で味が変わる 丸山隆平 134
ニッポン美味紀行<29>石川・能登のぶり料理 赤木明登∥文 7
食の絶滅危惧種<第25回>塩を使わない、驚愕の発酵食 木曽の「すんき」 瀬川慧∥文 140
京都「食堂おがわ」の季節ごはん<第22回>一月のお題は“タコ”です 西村晶子∥文 153
dancyu Fresh Topics 150
2019年の世界No.1シェフは日本の食をどう見ているか
心和らぐ料理とナチュラルワイン
痺れない!優しい旨味の汁なし担々麵
いまどきの旬<第6回>ボルシチ 土田美登世∥文 117
私的読食録 堀江敏幸∥文 145
注文の多い映画館 深町泰司∥文 147
東京で十年。 レンゲ 井川直子∥文 148
台所の時間 平松洋子∥文 162
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 164
或るバーテンダー 「バーダヴコット」渡邊真弓 木村俊介∥文 166
今月のdancyu 大竹守∥絵 13
danchu食いしん坊倶楽部通信 138
今月のハラヘリ本 146
厳選「取り寄せ」カタログ 156
瀬戸内キャビア
ギフトカタログ案内 158
予約購読のご案内 159
前号が購入できる全国書店リスト 160
エディターズノート 161
今月のしめ 168

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