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「揚げない」揚げもの 貸出中

石原　洋子／著 -- 日本文芸社 -- 2016.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596/ｲ/ 0113835813 一般 可 貸出中
長島 くらし /596/ｲ/ 0610767105 一般 可 貸出中

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タイトル 「揚げない」揚げもの
副書名 ちょっとの油でサクッとおいしい
著者 石原　洋子 ／著  
出版者 日本文芸社
出版年 2016.9
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-537-21421-5
定価 ¥1100
内容紹介 鳥のから揚げ、メンチカツ、和牛コロッケ、えびフライ、フライドポテト、精進揚げ…。揚げものとしてよく知られている料理を、大さじ1/2～6杯の少ない油で、「揚げずに」つくる方法を紹介します。

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